29/07/13 The Urbanhunter Project.

De copas por Buenos Aires

Hablemos de vino II: Bar du Marché


Bar du Marché propone una carta de 75 etiquetas del ‘nuevo mundo’, en un ambiente de bistró francés.
Tomar vinos por copa, es indiscutidamente, una tendencia instalada. Con espíritu de bistró francés y alma de winebar, Bar du Marché propone degustar una carta de 75 etiquetas del ‘nuevo mundo’, con vinos de Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile, Estados Unidos. “Mucha gente elige no pedirse una botella entera de un vino sino probar distintas etiquetas por copas para conocer. Ofrecemos cuatro medidas: la copa tradicional, la de degustación, medio decanter o un decanter”, explica Mariela Invernizzi, la chef.  La carta está clasificada por las características del vino y no por bodega o cepa, “para elegir con el paladar”. El plus es el maridaje del vino elegido con las 16 variedades de quesos Premium de recetas francesas, hechos en Argentina.  La sorpresa, en el piso de arriba y a puertas cerradas, es un restaurant de sushi, Club M Omakase al que sólo se accede con reserva previa.
- Bar du Marché/ Club M Omakase:  Nicaragua 5946 – www.bardumarchepalermo.com.ar

Daniela Dini